Παρολη την ευκολία του κατεψυγμένου, υπάρχει ακόμα στην αγορά ο κλασικός παστός μπακαλιάρος ο οποίος πωλείται στα ξύλινα τελάρα. Και αν υπάρχει ακόμα,υπάρχει επίσης και η ανάγκη για να μάθουμε να τον ξαρμυρίζουμε σωστά.
Μια συνταγή για τραγανή σαλάτα με ζουμερό μήλο και dressing από μηλόξυδο.
Θέλαμε να φτιάξουμε ένα dressing με αρκετή οξύτητα, έτσι ώστε να ταιριάζει με οποιαδήποτε σαλάτα μας αρέσει, αλλά παράλληλα να έχει την γλύκα και το άρωμα του μήλου. Σας παρουσιάζουμε μια βινεγκρέτ, πολύ διαφορετική από ότι έχετε συνηθίσει.
Το πορτοκάλι όταν συναντάει την σοκολάτα, είναι απλά ένας ονειρικός συνδιασμός. Δεν είναι μόνο η γεύση των δύο που ταιριάζει τόσο αρμονικά. Είναι ο τρόπος με τον οποίο τα δύο αυτά υλικά δένουν μεταξύ τους, σαν να έχουν πλαστεί το ένα για το άλλο.
Μια από τις τρεις βασικές ζύμες για τάρτες, η ζύμη σαμπλέ είναι ίσως η πιο πλούσια σε γεύση. Για την ζύμη αυτή, χρειάζεται μαεστρία από τον τεχνίτη καθώς η διαχείριση της είναι κάπως δύσκολη. Όμως ακολουθώντας τα βήματα που σας δείχνουμε, η επιτυχία είναι σίγουρη.
Το μυστικό σε κάθε συνταγή που σας δίνουμε, είναι το καλό υλικό. Ειδικά όταν μιλάμε για μια βινεγκρέτ το βαλσάμικο ξύδι που θα επιλέξουμε πρέπει να είναι το αντίστοιχο.
Η αγαπημένη μας μορφή είναι σαν κρέμα, βελούδινη και με μπόλικο ελαιόλαδο. Παρόλο που η συνταγή που σας δίνουμε είναι για μια φάβα με την μορφή ορεκτικού, αυτό δεν μας απαγορεύει να χρησιμοποιήσουμε την ίδια συνταγή για να φτιάξουμε μια γαρνιτούρα η οποία θα μπορέσει να συνοδεύσει ένα ψάρι σχάρας ή ένα αργομαγειρεμένο χταποδάκι.
Μια τραγανή και δροσερή σαλάτα, χρειάζεται έναν εξίσου άξιο συνοδό για να αναδειχθεί και η βινεγκρέτ είναι ακριβώς αυτός. Ένα απλό dressing για σαλάτα με κύρια συστατικά το καλό ξύδι και το ελαιόλαδο, μπορεί να λειτουργήσει ως πασπαρτού σε πολλές κρύες παρασκευές και να απογειώσει τις σαλάτες και τα ψητά λαχανικά σας.
Όταν μιλάμε για κυδώνι, συνήθως μας έρχεται στο μυαλό η εικόνα του γλυκού κουταλιού, πάνω σε ένα στρώμα γιαούρτι να μπλέκεται με το πηχτό , μπορντό σιρόπι του σε μια στιγμή γλυκιάς ακολασίας.
Πατατοσαλάτα δροσερή και ιδιαίτερη, ιδανική για τις χορτοφαγικές ανησυχίες σας. Ιδιαίτερα δροσερή και ανάλαφρη, η πατατοσαλάτα με vegan dressing είναι ένα πλήρες γεύμα ή μπορεί κάλλιστα να σταθεί στο τραπέζι σας, ως συνοδευτικό.
- 1
- 2
- 3
- 4
- …
- 7
- Go to the next page