Συνταγές
Αναζητήστε την συνταγή που θέλετε με την χρήση λέξεων – κλειδιών ή του υλικού που σας ενδιαφέρει
Παράδειγμα: Ιταλική, Φράουλες, Ζωμοί κλπ.
Οι νεότερες συνταγές μας
Μινεστρονε | Συνταγή από το Chef Syndicate. Μια all time classic σούπα της Ιταλικής κουζίνας
Κοτόσουπα αυγολέμονο | Συνταγή από το Chef Syndicate. Κλασσική μαμαδίστικη σούπα που γεμίζει την ψυχή.
Beet Wellington | Συνταγή από το Chef Syndicate
Ποιος είπε τα vegeterian πιάτα θα πρέπει να είναι μουντά και άχρωμα; Όχι βέβαια. Ετοιμάσαμε λοιπόν μια συνταγή εμπνευσμένοι από το εικονικό φιλέτο Wellington.
Κρέπες | Συνταγή από το Chef Syndicate. Πως θα φτιάξουμε την απόλυτη κρέπα.
Fluid Gel Μαυροδάφνη | Συνταγή από το Chef Syndicate
Ένα διαφορετικό ζελέ για να παίξετε με τα χρώματα και τις υφές στο πιάτο σας.
Ζεστή σαλάτα κολοκύθας | Συνταγή από το Chef Syndicate.
Κάθε Χριστούγεννα οι σαλάτες με πράσινα λαχανικά και ρόδι είναι σε έξαρση. Πρέπει λοιπόν να κάνουμε κάτι διαφορετικό από την πεπατημένη.
Ένα χριστουγεννιάτικο γλυκό από το Μιλάνο. Η νοστιμότερη συνταγή για πανετόνε που θα δοκιμάσετε ποτέ.
Μελομακάρονα | Συνταγή από το Chef Syndicate. Τραγανά, μελένια και υπέροχα μελομακάρονα.
Vichyssoise | Συνταγή από το Chef Syndicate. Βελούδινη σούπα από πατάτα και πράσο που μπορείτε να απολαύσετε είτε ζεστή είτε κρύα.
Ταρτάκια με κρέμα ξινομυζήθρας | Συνταγή από το Chef Syndicate. Μια υπέροχη και εύκολη συνταγή για τάρτα με ξινομυζήθρα και πετιμέζι από ρόδι για να ξεκινήσετε το εορταστικό σας τραπέζι.
Linzer Cookies | Συνταγή από το Chef Syndicate. Δεν υπάρχει πιο εορταστικό κέρασμα από αυτά τα βουτυρένια γεμάτα μαρμελάδα και άχνη ζάχαρη μπισκότα.
Σκούρος ζωμός από μοσχάρι | Συνταγή από το The Chef Syndicate. Ο πιο σκούρος και γευστικά πλούσιος ζωμός που θα δοκιμάσετε.
Όσοι έχουν ακολουθήσει το επάγγελμα του μάγειρα και είχαν την τύχη (ή ατυχία) να μαθητεύσουν με αυτό που λέμε «μαστόρους παλιάς κοπής» θα έχουν ακούσει σίγουρα πολλές και διάφορες ιστορίες. Μια από αυτές, λέει πως το πρωί, οι μάγειροι δεν ξεκινούσαν να μαγειρεύουν αν δεν βάζανε πρώτα να φτιάξουν τον ζωμό.
Σαλάτα Coleslaw από το Chef Syndicate | συνταγή για την πιο φρέσκια και κρεμώδη λαχανομαγιονέζα που έχετε δοκιμάσει.
Μαρμελάδα βερίκοκο | Συνταγή από το The Chef Syndicate. Απλά βήματα για τελειότερη μαρμελάδα βερίκοκο
Χωριάτικο προζυμένιο ψωμί | συνταγή από το Chef Syndicate. Ψωμί μεστό, με τραγανή κρούστα υπέροχο άρωμα και ξινούτσική γεύση από το προζύμι
Δεν υπάρχει τίποτε ελαφρύ σε αυτή τη συνταγή. Είναι λαδερό…..πολύ λαδερό. Τόσο λαδερό που μόλις το δοκιμάσεις θέλεις να λιποθυμήσεις. Αν κάνεις διατροφή ή δίαιτα σε συμβουλεύω απλά να μην συνεχίσεις να διαβάζεις τις παρακάτω γραμμές διότι απλά και μόνο διαβάζοντάς τις θα πάρεις κιλά. Στην κυριολεξία το όνομα της συνταγής σημαίνει «ο Ιμάμης λιποθύμησε». […]
Πάσχα στην Κρήτη χωρίς καλιτσούνια δεν υπάρχει. Αυτό είναι ένας άγραφος νόμος, όπως τόσοι άλλοι σε αυτό το νησί. Είναι άλλωστε “εθιμικό” δίκαιο, οι Κρήτες να χρησιμοποιούν ότι τους παρέχει ο τόπος τους. Η έννοια “καλιτσούνια”, διαφέρει από τόπο σε τόπο καθώς στα Χανιά μπορεί όλα τα πιττάκια με τυρί και χόρτα να ονομάζονται έτσι, […]
Τσουρέκια από το Chef Syndicate | Το άγιο δισκοπότηρο των ψωμιών, η πεμπτουσία της αρτοποιητικής τέχνης, ειδικά κατά την περίοδο του Πάσχα.
Συνταγή για focaccia με ελαιόλαδο και δεντρολίβανο από το Chef Syndicate. Μια υπέροχη ιταλική συνταγή για σνακ με απλά και αγνά υλικά.
Πως θα καθαρίσω γαρίδες | by the Chef Syndicate. Δύο πρακτικοί τρόποι για να καθαρίσουμε εύκολα και χωρίς εργαλεία γαρίδες και να τις έχουμε έτοιμες για μαγείρεμα.
Ζωμός γαρίδας | by Chef Syndicate. Στην συνταγή, αυτή θα δούμε τον τρόπο με τον οποίο γίνεται ο ζωμός από τις γαρίδες που είναι η βάση για την bisque.
Graffe Napoletane από το Chef Syndicate.
Ιταλικοί μαλακοί λουκουμάδες φτιαγμένοι με ζύμη η οποία περιέχει πατάτα. Το Graffe έιναι βασικό στοιχείο των pasticceria και caffè της Νάπολι.
Υπάρχουν ορισμένα πιάτα τα οποία έχουν την τάση να μας καταπλήττουν κάθε φορά που τα δοκιμάζουμε. Δεν είναι μόνο ο έξυπνος συνδυασμός από υλικά ο οποίος μας κάνει να λιγουρευόμαστε ένα πιάτο. Είναι και η φήμη πίσω από την συνταγή.